Dans cet article nous vous présentons le module Contrôle à réception : à quoi il sert, comment l'utiliser, et comment modifier les paramétrages...
À quoi sert le module Contrôle à Réception ? 🚚
Le professionnel doit s’assurer de la conformité de sa marchandise à l’achat. Il doit vérifier l’authenticité de la denrée alimentaire, l’étiquetage... Lors de la réception, il faut contrôler la température, l’origine, l’étiquetage, que les produits ne soient pas périmés (vérifier que la DLC ne soit pas trop courte), la présence d’estampille sanitaire, l’état des emballages.
Sur Octopus HACCP, le module contrôle à réception vous permet de saisir :
- Le fournisseur qui vous livre, l’heure de livraison et le n° de bon de livraison;
- La température du camion, et la validation de sa conformité;
- La température des produits (ambiant, Frais <2°C, Frais < 4°C, Surgelé), le nom du produit, sa DLC ou DDM, la conformité des emballages etc.
- Le bon de livraison, par prise de photo ;
- Une déclaration éventuelle de non-conformité sur la livraison (optionnel)
La déclaration d’une non-conformité vous permet de déclarer :
- Le type de problème rencontré (problème sur le produit ou général sur la livraison) ;
- Le nom du produit présentant un problème ;
- Le volume (Kg, unité, litre, carton) ;
- D’ajouter un commentaire ;
- De prendre des photos des non-conformités.
Cette déclaration génère une fiche de non-conformité téléchargeable en format PDF dans le tableau de bord.
Désormais, retrouvez le contrôle et la déclaration dans un seul et même module !
Comment utiliser le module Contrôle à Réception ? ✍️
1. Sur la page de Bienvenue, cliquez sur votre session pour vous connecter.
2. Rendez-vous au niveau de la traçabilité : Contrôle à Réception.
3. Cliquez sur "Ajouter une livraison" pour démarrer votre contrôle
4. Sélectionnez le fournisseur et l'heure de réception (avec les + et les -). Vous pouvez noter le numéro de bon de livraison, prendre une photo et mettre un commentaire mais cela n'est pas obligatoire, car vous pourrez le faire également à l'étape d'après :
4. Cliquez sur "J'enregistre"
5. Vous avez ensuite le choix : faire un contrôle de température, saisir une non-conformité ou ajouter des documents/informations supplémentaires.
5.1 : Les contrôles de températures :
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Choisissez votre contrôle :
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Renseignez les informations demandées et cliquez sur "J'enregistre":
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Vous pourrez également en ajouter d'autres en fonction de ce que vous contrôlez, en cliquant sur " + Ajouter"
Si lors de votre contrôle, vous saisissez une anomalie (Température ou DLC non conforme par exemple),vous retrouverez une non-conformité déjà pré-remplie dans l'onglet "non-conformité" : vous n'avez plus qu'à noter l'action corrective.
5.2 Les non-conformités :
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Cliquez sur "ajouter une non-conformité" : s'il s'agit d'une nouvelle il faut qu'elle soit liée à une livraison enregistrée. Sinon vos non-conformités apparaitront, comme sur la 2ᵉ photo, et vous pourrez la modifier si nécessaire.
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Renseignez les informations demandées et cliquez sur "J'enregistre"
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Vous pourrez ajouter une action corrective directement en cliquant sur "Ajouter une action corrective"
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Il faudra alors saisir votre action, et cliquez sur "Je valide"
5.3 Les docs/infos : Vous pouvez ajouter toutes les informations supplémentaires tel que la photo de votre bon de livraison ou de vos non-conformités, votre numéro de bon de livraison ou encore un commentaire.
Vous avez fini ! Facile n'est pas ? 🎉
Des questions ❓ Cliquez ici
Pour modifier le paramétrage de ce module, cliquez ici 🔧