Dans cet article nous vous présentons le module Plan de nettoyage : à quoi il sert, comment l'utiliser, et comment modifier les paramétrages ...
Prise en main du module Plan de Nettoyage et de Désinfection en Vidéo 🎥
A quoi sert le module Plan de nettoyage ? 🧹
Il est essentiel de bien faire la différence entre « nettoyage » et « désinfection ». Le nettoyage est préalable à la désinfection et consiste à enlever les souillures visibles ou invisibles à l’œil nu avant la désinfection.
La désinfection permet d’éliminer les micro-organismes et d’inactiver les virus présents. Etablir un PND permet de définir et de savoir à quelle fréquence et selon quel mode opératoire nettoyer et désinfecter chaque surface (locaux et matériel) de votre établissement.
Il permet de :
- S’assurer que tous les locaux de l’établissement, équipements et matériels sont
convenablement nettoyés et désinfectés ; - Maîtriser la contamination microbiologique de l’environnement (bactéries,
levures, champignons, virus) ; - Maintenir le matériel et l’environnement de production en bon état ;
- Se conformer à la réglementation en vigueur qui demande aux établissements préparant, entreposant ou distribuant des denrées alimentaires de faire preuve d’un état de propreté permanent de ses locaux.
Sur Octopus HACCP, le module plan de nettoyage vous permets de saisir les zones qui sont paramétrées sur mesure. Au sein de chaque zone, les tâches sont paramétrées sur mesure :
- Nom de la tâche,
- Fréquence (après chaque utilisation, journalière, hebdomadaire, mensuelle, annuelle),
- Produit d’hygiène associé (la fiche technique et la fiche de données sécurité sont attachées au produit via la base de donnée des produits)
- Matériel utilisé (texte court libre)
- Méthode de nettoyage (texte court libre)
- Instruction correspondant au plan de nettoyage spécifique du local et/ou de l’équipement est accessible au format PDF via un bouton procédure.
Les tâches apparaissent dans l’ordre de réalisation : après chaque usage, journalières, hebdomadaires, mensuelles, annuelles. Chaque tâche doit être cochée en bout de ligne. Le produit, le matériel et la méthode sont consultables via le bouton bleu en bout de ligne.
Comment utiliser le module Plan de nettoyage? ✍️
1. Sur la page de Bienvenue, cliquez sur votre session pour vous connecter.
2. Rendez-vous sur Plan de nettoyage.
3. Cliquez sur la zone concernée (le chiffre sur le côté de la zone correspond aux nombre de tâches à effectuer sur la zone).
4. Cocher la ou les tâches qui ont été effectuées et Cliquez sur J'ai terminé
Questions fréquentes ❓
Pourquoi les tâches “après chaque utilisation” reviennent tout le temps?
La fréquence “après chaque utilisation” sur le plan de nettoyage vous permet de cocher cette action quand vous le souhaitez dans la journée. Cette action revient donc toutes les minutes même si vous l’avez déjà cochée.
Où trouver les fiches techniques et fiches de données de sécurité?
1. Sur la page de Bienvenue, cliquez sur votre session pour vous connecter.
2. Rendez-vous sur Plan de nettoyage.
3. Cliquez sur la zone concernée (le chiffre en dessous de la zone correspond aux nombre de tâches à effectuer sur la zone).
4. Cliquez sur Voir le détail.
5. Cliquez sur voir le fiche technique ou la fiche de données de sécurité.
Comment voir toutes les tâches du jour?
1. Sur la page de Bienvenue, cliquez sur votre session pour vous connecter.
2. Rendez-vous sur Plan de nettoyage.
3. Cliquez sur toutes zones.
4. Cliquez le loupe en bas à droite.
5. Cliquez sur l'échéance souhaitée et les tâches apparaitront automatiquement, sans validation. (vous pouvez fermer la fenêtre avec la croix en haut à droite)
