Dans le module impression des DLC secondaires, vous pouvez imprimer les étiquettes de vos plats témoins. Dans cet article nous vous présentons le panier plat témoin : à quoi il sert, comment l'utiliser
Qu’est qu’un plat témoin ?
Le plat témoin est un échantillon représentatif de chaque plat consommé. Il est constitué d'une portion de chaque mets à risque servi au cours d'un repas.
Exemple : plat principal (viande + légume), entrée cuisinée, charcuterie, entremet, pâtisserie à la crème.
Chaque échantillon doit être clairement identifié et conservé individuellement, au minimum 5 jours après la dernière date de consommation, au froid positif (0 à +4°C).
Comment identifier ces échantillons?
Via le module Impression des étiquettes de DLC secondaires:
- Vous pouvez imprimer les DLC de vos échantillons via le panier prédéfini “Plats témoins”, en cliquant dessus.
- Remplissez les informations, et nombre d'étiquettes que vous souhaitez en cliquant sur le + et - .
- Cliquez sur J'imprime et sélectionnez l'imprimante.
